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Viaja a Guadalajara, ciudad con historia y gran belleza, con Aeroméxico

Vuelos a Guadalajara con Aeroméxico

 

 Al tiempo que el sol se eleva en el horizonte, también lo hace la torta ahogada al emerger de un delicioso plato de salsa de chile de árbol. Ésta, que consiste en carnitas surtidas servidas en un birote salado, está lista para ser consumida e iniciar así el recorrido por Tlaquepaque. Caminando por El Andador Independencia y pasando por la Casa del Artesano, uno se distrae irremediablemente por la infinidad de neverías, galerías y cafés que adornan la zona.

Mientras los mariachis dotan de música el compás de tus pasos, es preciso perderse en la extraordinaria producción local de artesanías en cerámica y, tras ello, dirigirse a El Parián y tomar una cazuelita, elaborada con rodajas de frutas y tequila.

Atrás quedan las calles de Tlaquepaque, más no las sorpresas que esconden los alrededores de Guadalajara. En dirección hacia la ciudad, el desvío (intencional y necesario) encamina a Zapopan, en donde descansa la riqueza cultural de la época del virreinato. La popularidad histórica de este sitio no es artificial: en él se encuentra la Basílica de Nuestra Señora de Zapopan, cuyas paredes cuidan a La Generala y La Madre de Jalisco, las primeras expresiones religiosas que se produjeron tras la Conquista. 

Aunque el hambre llame de nuevo a la puerta, vale la pena esperar un poco para llegar finalmente a Guadalajara y probar el pozole con carne de cerdo y maíz. Este platillo siempre se puede disfrutar con otra de las maravillas del estado de Jalisco, como lo es el tequila en todas sus variedades.

Una parada antes de, ahora sí, llegar al anhelado centro histórico de la ciudad, puede ser el Museo del Periodismo y las Artes Gráficas, el Museo de la Ciudad o el grandioso edificio de la Universidad de Guadalajara. 

En Guadalajara, hay que guardar lo mejor para el final: el centro de la perla de occidente. La Catedral Metropolitana, a un costado del Zócalo, es el emblema del corazón de la ciudad y su altura es apenas competida con el Palacio de Gobierno. Recorriendo las calles que componen este típico centro colonial, se llega hasta el Hospicio Cabañas, en cuyas paredes se esconden algunos murales de José Clemente Orozco. Acompaña este maravilloso cierre con una carne en su jugo.

Guadalajara es una expresión más de la combinación de cultura innovadora que, en lugar de dejar atrás su herencia histórica, trabaja con ella para alcanzar un nuevo espacio de modernidad.

¿Y para el resto del año?

La ciudad alberga uno de los eventos culturales más importantes de México y de Latinoamérica. La Feria Internacional del Libro de Guadalajara, celebrada entre los últimos días de octubre y los primeros de noviembre, suele celebrarse en torno a un país invitado y a ella acuden escritores reconocidos internacionalmente. A ello hay que añadirle las Fiestas de Octubre y el Encuentro Internacional de Mariachi y Charrería.

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Los lugares turísticos de Guadalajara son reconocidos en todo el país y el mundo.

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