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24 horas en Tuxtla Gutiérrez


Al tomar un vuelo a Tuxtla Gutiérrez, Chiapas, uno parece encontrarse con una curiosa fortificación citadina amenazada por la selva que le rodea. Más que eso, los avistamientos de color verde que bordean la ciudad son un agradable aviso de la naturaleza que vive apaciblemente en la frontera sur del país.  

La capital de Chiapas es la puerta de entrada hacia la selva, por lo que, para recorrer la zona, la recomendación es alquilar un auto. Ahora bien, una tarde en Tuxtla, una ciudad de ricas tradiciones atrapadas entre modestas aspiraciones de modernidad y edificios de concreto, es una de las más cálidas experiencias que el viajero puede tener en el estado: un recorrido a lo largo de los singulares atractivos de Chiapas.

Aprovechar la mañana en Chiapa de Corzo

Atractivos de Chiapas | Chiapa de Corzo
Chiapa de Corzo, Chiapas

El día comienza en el restaurante La Calabaza, del hotel Best Western Palmareca1, cuyo buffet es una buena muestra de las delicias regionales.

Tras un enjundioso desayuno, hay que tomar camino hacia Chiapa de Corzo, 15 kilómetros al sur de Tuxtla por la carretera federal 190. Durante la época colonial, “Chiapa de los Indios” fue la capital indígena de la provincia, en contraste con la capital criolla y española, San Cristóbal de las Casas. Se puede visitar la emblemática fuente de La Pila, así como el Ex Convento de Santo Domingo2, del siglo XVI, aunque sea desde el exterior, ya que se encuentra en remodelación.

Chiapa de Corzo es también un gran lugar para recordar que el arte popular de Chiapas es uno de los más exquisitos de todo el país. Sus artesanos ofrecen tallas en madera, bordados en tul con hilo de seda, joyería de filigrana, juguetes y, por supuesto, lacas en corteza de jícara. Vale la pena darse una vuelta al barrio de San Jacinto, donde se elaboran las máscaras para la fiesta de los Parachicos.

Ahí se encuentra el taller de don Antonio López Hernández, Premio Nacional de Artes (1998). La fiesta de Parachicos fue considerada Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 2010; ocurre entre el 4 y el 23 de enero y hay que vivirla por lo menos una vez en la vida.

Uno podría pasarse el día entero comiendo en este lugar, pero a falta de estómago, aquí van los imprescindibles de tu viaje a Chiapas: chicharrones con patashete (una especie de frijol), tamal de bola (relleno de chicharrón con salsa de chile simojovel), tamal de jacuané (con frijol y enrollado en hoja santa) y la salsa de chiles silvestres “mira pa’arriba”. De postre: el irresistible puxinu, semillas de sorgo infladas como palomitas de maíz y cubiertas con miel de piloncillo.

Las tardes incomparables de Tuxtla

Viaje a Chiapas | Planta de Café
Planta de Café, Chiapas

De vuelta en Tuxtla, la recomendación es visitar el Museo del Café3, ubicado en uno de los pocos edificios coloniales del centro (además de la visita y la degustación, ofrece noches de cine, charlas y conciertos).

Pero al caer la tarde, es una delicia seguir a las parejas y las familias locales que se dirigen al Parque de la Marimba4: entre las seis y las nueve de la noche, Tuxtla baila al ritmo del instrumento representativo de Chiapas. En los alrededores se venden antojitos, churros, tamales, ámbar y textiles.

Una noche fuera de lo común

Con un día así, el hambre no será quien guíe el plan noctámbulo. Por eso, proponemos visitar ZooMAT5, que no es precisamente un zoológico común. Al estar dentro de una reserva natural, los animales viven en espacios muy similares a su hábitat. El recorrido abarca 2.5 kilómetros y puede hacerse de día. Sin embargo, el paseo nocturno está pensado para estimular los sentidos y dejarse sorprender por los sonidos de la selva.

Madrugar con las aves

Atractivos de Chiapas | Museo de la Laca
Museo de la Laca, Chiapas

Una hora antes del amanecer hay que salir rumbo a la Sima de las Cotorras6, en Ocozocoautla de Espinosa. El espectáculo natural que ofrece vale cada minuto robado al sueño. Ubicada 56 kilómetros al oeste de Tuxtla, se trata de una depresión natural de 140 metros de profundidad y 160 metros de diámetro.

En su interior duermen miles de cotorritos verdes (Aratingaha aehlara) que al amanecer salen en parvadas volando en espiral para alimentarse en la selva circundante. Si se quiere evitar el trayecto en carretera de madrugada, los pobladores de Ocozocoaulta han construido cabañas ecológicas en las que se puede pasar la noche. Es posible bajar a rappel hasta el fondo, acompañado de alguna agencia de aventuras7 que conozca las rutas.

Para comenzar, el primer día tras tu vuelo hacia Tuxtla Gutiérrez habrá sido consumado con un ajetreado itinerario, más no por ello improductivo, pues 24 horas en la capital chiapaneca bastan para avistar las maravillas, sobre todo naturales, que mantienen la justa fama de este estado.

 

Fotos: Travesías Media

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Directorio
  • 1 Best Western Palmareca Hotel & Suites: Blv. Belisario Domínguez 4120; T. +52 (961) 617 0000; palmareca.com
  • 2 Museo del Ex Convento de Santo Domingo (Chiapa de Corzo): Av. Mexicanidad Chiapaneca 10; T. +52 (961) 616 0055
  • 3Museo del Café: calle Segunda Ote. Nte. 236; T. +52 (961) 611 1478; museodelcafe.chiapas.gob.mx
  • 4Parque de la Marimba: calle 9a. Poniente Norte, esq. Av. Central Poniente
  • 5ZooMAT: Calzada Cerro Hueco, El Zapotal; T. +52 (961) 6392 856; zoomat.chiapas.gob.mx
  • 6Sima de las Cotorras: Cominidas Piedra Parada, Ocozocoautla; T. +52 (968) 117 8081; simaecoturismo.com
  • 7Agencia de aventura Petra Vertical: Isabel La Católica 9b, Barrio de Guadalupe, San Cristóbal de las Casas; T. +52 (967) 631 5173; petravertical.com